業務用いちご果実を主力として、生食用果実とその他青果物を国内の洋菓子メーカー、小売・業務用の取引先などへ販売する事業。春から秋の端境期には自社開発の四季成性品種「夏瑞／なつみずき」「コア」などを契約産地から集荷し、必要に応じて輸入いちごも組み合わせる。秋から冬には全国の主要産地から国産促成いちごを調達し、クリスマスケーキの製造需要に対応する。夏秋期の生産者の栽培面積、天候による出荷量、クリスマス期の国産いちごの需給、事前固定価格と仕入相場の差が販売数量と採算を左右する。コンビニエンスストア等へ供給するその他青果物の取扱いも含む。

自社開発いちご品種「夏瑞／なつみずき」（ペチカほのか）および「コア」（ペチカエバー）の種苗を生産・販売する事業。育種・組織培養技術を用いて苗を増殖し、無病苗の培養や馴化、鉢上げなどの工程を経て生産者へ供給する。自社品種苗の販売先となる生産者とは原則として栽培契約を結び、そこで生産したいちご果実をホーブが集荷・販売する仕組みを構築している。苗の供給は果実販売事業の生産基盤にも関係する。苗そのものの売上に加え、栽培指導業務の受託や品種共同開発などの収入が業績に含まれる年度もある。生産者数、栽培面積、定植時期や開発業務の有無が業績の変動要因。

種馬鈴薯の生産・仕入・販売と、青果馬鈴薯の仕入販売を行う事業。主要製品の種馬鈴薯は、秋から春に販売する春作向けと夏に販売する秋作向けに分かれ、取扱いの中心は春作向け。国内の産地から原種・種馬鈴薯を確保し、販売先へ供給している。オリジナル品種や国内販売権を有する品種の取扱いも特徴の一つ。種馬鈴薯は栽培・増殖過程で天候に左右されやすく、高温、干ばつ、豪雨による不作や供給不足が数量に直結する。仕入れ価格の上昇に販売価格の見直しが追いつくかどうかも採算に影響する。夏場の秋作需要と主力の春作需要があり、年間を通じて販売に季節性が存在する。

連結子会社「株式会社エス・ロジスティックス」による、関東圏を中心とする貨物運送事業。ホーブが仕入・販売するいちご果実やその他青果物の配送を中核としながら、一般荷主からの配送業務も受託する。冷蔵・冷凍車などを利用した低温流通で、鮮度が重要な青果物を迅速に届ける体制を整える。自社配送と外注配送を組み合わせ、配送ルートの集約や新規荷主の開拓を通じて収益を確保する。自社配送比率の引上げによる外注費の削減が奏功する年度がある一方、車両入替に伴う減価償却費、人件費や外注費の上昇は利益を圧迫する。配送量だけでなく案件構成と運行効率が採算を左右する。